Shared posts

12 Feb 23:48

Recommended: Something like a Nest

by admin

Something_like_a_Nest_Cover-01sm

 

 

The odd yet unmistakeable character of English country life is revealed in Andy Sewell’s new book, ‘Something like a Nest’.

View the images here.

“Andy Sewell’s photographs are clearly a record of the countryside. But his pictures are about something less obvious: the redundancy of the ideas we have about the pastoral when they come up against modern life. As a knitting together of the artificial and unmade, the English countryside is a perfect expression of our unstable world. Sewell shows us a landscape governed by forces beyond individual or collective control. He doesn’t mind if we are provoked. He’s happy to make us laugh. There isn’t something he needs us to believe. He doesn’t want to shatter our illusions, merely quieten them – to allow us to see the complexity of what’s before us.” Financial Times

22 Jan 19:09

Pearl Bay Residence

by Antonio Carusone

Pearl Bay Residence

Pearl Bay Residence

Pearl Bay Residence

Pearl Bay Residence

Wonderful minimalist home in Cape Town designed by Gavin Maddock Design Studio. I’m especially in love with the design of the front of the house. Simple, geometric shapes and lines paired with the white exterior and wooden garage door.

30 Dec 00:56

Курск

by tema@tema.ru
Рассказ о поездке - http://www.tema.ru/travel/kursk/



08 Dec 17:00

Глютен

by tema@tema.ru
Есть одна хуйня потупее педерастии - это боязнь клейковины.

Примерно половина процента населения не переносят клейковину. Ну ОК, не переносишь, не ешь. Но какого хуя об этом переживают те, кого это ваще не ебет - это загадка.

По-хипстерски клейковина называется глютеном. И поэтом очень модно есть хлеб без глютена. То есть такой, который хуево замешивается, хуево расстаивается и хуево выпекается. Да и на вкус он как говно.

Но раз надо на что-то обратить внимание, то так уж и быть, 99,5% нормальных людей тоже должны входить в положение крайне редкого пищевого недоразумения, думая, что они делают себе лучше.

Жрите булки и не парьтесь - вот мой мудрый жизненный совет.

23 Oct 23:47

QUINOA CAULIFLOWER PATTIES

by Sara

pquinoa cauliflower patties . sprouted kitchen

We were going to be leaving for Yosemite tomorrow. It's sort of hard to believe that I have lived a bit less than a half-day's drive from the park my entire life and I've never been. We woke to the news of the National Park closures today, so we'll have to think of a plan B. Hugh has some work up there this weekend, so we'll know what to do once that gets figured. There is a pop-up tent on the roof of the car and a fridge full of food for the road so we'll certainly be going somewhere. I don't know if I ever craved wilderness until the last few years. I've always had ocean, and that fills me with inexplicable gratitude, but giant mountains and trees and waterfalls - a lady needs majesty like that every now and again. Both of us are a tad rusty on our rusticness, but the desire to be out in the wide open space and the trees is there, so we'll figure something out.

I made these patties with some items I had in the fridge. They are simple and intentionally simple-flavored as to be an addition anywhere you wish. I wanted these as a car snack, so I have a tupperware full with one little dish of this cilantro pesto and another of hummus for dipping. I like them on a pile of dark leafy greens or Hugh stuffed a couple in a pita for a handheld situation. I'll be trying one under a poached egg with hot sauce and avocado. You get the idea.

pquinoa cauliflower patties . sprouted kitchenpquinoa cauliflower patties . sprouted kitchen

QUINOA CAULIFLOWER PATTIES // Makes 12

Barely adapted from Vegetarian Everyday

I try to make a dressing or two on days I'm cooking so I just have them on hand when I need a quick meal. I don't really have a recipe for the one pictured here, but it was a quick whiz in the food processor of garlic, tahini, lemon, chives, cilantro, olive oil and a teeny splash of white wine vinegar. If you're the measurement sort, it'd be something like the dressing here but double the tahini.

  • 1 cup quinoa
  • 1 1/2 cups cauliflower florets
  • 4 eggs
  • 6 scallions, white and green parts
  • 3/4 cup rolled oats
  • sea salt and pepper
  • 1 1/3 cup sheeps milk feta
  • zest of one large or two small lemons
  • 1/2 cup roughly chopped flat leaf parsley
  • ghee, for cooking

pquinoa cauliflower patties . sprouted kitchenpquinoa cauliflower patties . sprouted kitchen

Rinse the quinoa. Put the quinoa and 2 cups water in a medium pot. Bring it up to a boil, add a pinch of salt and pepper, turn it down to a simmer and cover and cook for 15 minutes. Fluff with a fork, turn off the heat, set the lid ajar to rest.

In a food processor, pulse the cauliflower until it resembles cous cous. About 10-15 times.

In a large bowl, whisk the 4 eggs together well. Add the cauli cous cous to the eggs. Back to the processor (it's fine if it still has cauli crumbles, leave them), add the scallions and oats and pulse a few times to roughly chop. Add this to the egg bowl along with the cooked quinoa. Add a generous pinch of salt and pepper, the crumbled feta, lemon zest, chopped parsley and stir to mix well. Let the mixture rest in the fridge for 30 minutes.

Warm a nub of ghee in a heavy bottomed skillet over medium high heat. Form the quinoa mixture into patties about 4'' wide and 1'' thick. Cook them for about 4 minutes on each side until just crisped, covering them after the flip to completely warm though. The patties will keep covered in the fridge for 3-4 days.

pquinoa cauliflower patties . sprouted kitchen

03 Oct 07:54

Children & Family Photo Ideas

by Ksu









Интересные идеи и полезные советы для удачных фотографий детей и их родителей) 


Впереди ещё много солнечных летних и осенних деньков ,  так что самое время подумать над тем , чтобы пофотографировать своего ребёнка или сделать фотосессию всей семьи.

Сейчас можно нанять фотографа, который снимет для вас целую фотосессию, а можно попросить друзей и  вооружившись некоторыми идеями из этой подборки устроить свою собственную. 

Главное, выбирайте естественное освещение, сочетающуюся одежду , обращайте внимание на фон и будьте самими собой)

Кстати, по поводу одежды — вот наглядная табличка-подсказка с сочетающимися цветами одежды от которой можно отталкиваться при выборе вашего семейного гардероба для фотосессии.





Вот несколько примеров удачных фотографий всей семьи, которые можно взять на заметку как начинающим родителям, так и тем, у кого уже есть разновозрастные дети)


Семья



pic





















pic






















Папы










































Мамы 
















Братья/сёстры





















pic


А это популярная нынче фотосерия одного креативного папы)

Очень красиво выходит, если в камеру дуть на блёстки, снежинки, конфетти и т.п.)
pic


Беременность


Для беременных фотосессий сейчас целое раздолье — очень много всевозможных интересных идей, чтобы запечатлеть это время.













Можно делать что-то вроде фотодневника для своего будущего ребёнка, рассказывая в нём о каждой неделе ожидания)



Ещё один очень любопытный подход к запечатлению беременности — сопоставление размеров будущего малыша с размерами овощей и фруктов)


С такими фотографиями и записями можно сделать фотокнигу — это будет прекрасная память для родителей и настоящая драгоценность для ребёнка, особенно, когда он повзрослеет.



Малыши

В первую неделю малыши по большей части спят, этим можно воспользоваться и сделать прекрасные фотографии









Очень хороший приём — отобразить на одной фотографии самого ребёнка , время и дату  его рождения,  рост и вес)











Про фото в кружках я уже писала)







Очень красиво получаются фотографии, когда на заднем плане горит обычная ёлочная гирлянда!



Если на фотообъектив одеть самодельный бумажный фильтр с вырезанным сердечком, то все блики будут в форме сердечка! Можно вырезать также цветочек, звёздочку и т.п.




Чтобы не фотографировать малыша на фоне несимпатичных обоев или шкафа, то можно сделать такой фон, используя упаковочную бумагу или ткань.



А чтобы привлечь внимание малыша, то на фотоаппарат можно нацепить какую-нибудь  игрушку)

pic


Дети постарше















Можно сфотографировать целый день от начала до конца)


Ещё можно сделать фото любимых игрушек малыша и вставить в рамку)


Взросление

Время так быстро летит и больше всего это , конечно, заметно на детях.
Чтобы запечатлеть , как растёт ребёнок, можно воспользоваться вот таким идеями:


Очень интересно наблюдать рост ребёнка относительно какой-нибудь вещи.


pic

Каждую неделю мама фотографировала своего малыша с плюшевым мишкой)
Сначала медведь был чуть ли не ростом с ребёнка, а потом становился всё меньше и меньше)
Думаю, следующие фотографии можно делать раз в год и к 18-летию получится отличный фотоальбом)


Можно фотографироваться в одной и той же короне, например, в каждый день рождения.


pic

Или выбрать одну и ту же позу, чтобы фотографировать каждый год брата и сестру или маму и ребёнка.

pic

Очень люблю следующие снимки)))




По ссылке ещё больше трогательных фотографий из этой серии) 


Тоже забавная идея — фотографировать ребёнка в первый день каждого учебного года в одной и той же футболке, и в 2025 году эта футболка будет уже впору!)

pic


Потому что дети действительно рано или поздно вырастают)))


Если ребёнок не очень хочет идти в школу, предложите ему вот так фотографироваться каждое первое сентября — возможно, это хоть немного скрасит этот день и станет приятной традицией)
pic


Следующие идеи подойдут в качестве подарка старшему поколению.
Думаю, это будет действительно очень хороший подарок, показывающий сколько жизней появилось благодаря им.





Подарок для мамы — на одной фотографии мама читает книгу своей дочке, на второй — выросшая дочка читает книгу уже своему ребёнку)


Ещё одна похожая идея.






Назад в прошлое


Следующие идеи очень хочется воплотить в жизнь – найти те места, где сделаны фотографии из вашего детства и повторить их.




Здесь немного другой принцип — совместить старые фотографии с теми местами, где они были сделаны много лет назад.
Мне кажется, надо обязательно попробовать!







Фотографии с сайта Dearphotograph.com 

Есть также и весьма достойный российский аналог Dearphotograph.ru



Идеи для дней рождений.

В качестве приглашения на праздник можно сделать и распечатать вот такие фотографии)



Просто отличная идея для тех, кто родился осенью!)


Цифру можно составить из фотографий.
pic

Если подпрыгнуть с шариками, то получается будто ребёнок летит)






Ещё одна хорошая идея, которую обязательно хочется применить: в день рождения записывать самые любимые на данный момент вещи ребёнка.




Здесь немного другая подача — каждый год, начиная с трёх лет, ребёнку задаются одни и те же вопросы и записываются ответы.
Какой у тебя любимый цвет, фрукт, игрушка, песня, книга и т.п.
Будет очень забавно наблюдать, как быстро меняются пристрастия маленького человека)



Дом

И , не устану говорить, что ничто так не украшает интерьер, как картины и фотографии на стенах)



pic













Надеюсь , что эта подборка вдохновит не только родителей, но и фотографов)

Только не забывайте, что порой всё получается не совсем так, как задумывалось))))))

pic



Я же с вами прощаюсь до 25 августа)
Это лето пролетело совсем молниеносно и я не успела сделать ничего из того, что планировала.
Надеюсь, скоро исправлюсь)


Хорошего остатка лета!)



13 Sep 23:49

An architecture of density

by but does it float
Photographs by Michael Wolf Folkert
12 Aug 01:19

Нежный рулет со сметанным кремом и ягодками

Оригинал взят у tastyaiva в Нежный рулет со сметанным кремом и ягодками
Это очень простой рецепт!
Нужно только быстро сворачивать :)

Рецепт рассказала мне моя крестная мама.

Можете смело менять крем на патисьер, французский ванильный, джем,
вареную сгущенку и лимонный курд. Добавьте дробленые орехи, кокосовую стружку, шоколадные чипсы,
словом, фантазируйте и сотворите тот самый "идеальный", самый вкусный рулет.

И готовьте сразу два ;)
Первый уйдет за 10 минут скромного семейного чаепития.



____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Чего надо (на 7-8 порций):

140 г пшеничной муки
160 г сахара
3 средних яйца
3 ст.л. любимого меда
1 ч.л. разрыхлителя

500 г жирной сметаны
125 г сахарного песка

свежие ягоды, листики мяты
кусочек горького шоколада для украшения


Делаем:

1. Сначала про крем!
Хорошенько смешиваем сметану с сахаром, убираем в холодильник.
Супер-сложно, да? :)





2. Теперь про тесто!
Если времени в обрез, то отправьте в чашу яйца, сахар и мед, хорошенько взбейте.
После добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности



Но если время позволяет... Отделите желтки от белков, взбивайте отдельно -
желтки с медом и сахаром, а белки с щепоткой соли до воздушных пиков. Добавьте муку во взбитый желток, а после осторожно соедините со белком.
Перемешивайте снизу вверх лопаточкой, чтобы белки сильно не осели. С таким подходом к делу разрыхлитель не нужен ;)


3. Печем!
Разогреваем духовой шкаф до 180°, устилаем противень пекарской бумагой или специальным ковриком.
Теперь важно равномерно распределить тесто по противню - как тесто ляжет, так и испечется.
Ровняйте лопаточкой, оставляя по краям больше теста, чем в середине.



Отправляем в духовой шкаф максимум на 8 минут.





4. Заворачиваем!
Теперь надо действовать быстро, пока рулет не остыл - иначе будет ломаться.
Если хотите гладенький рулет, то переверните рулет на стол и снимите бумагу/коврик, помогая себе лопаткой.
Если хотите "пушистую" фактуру, то сворачивайте не переворачивая.




Сначала пропитайте рулет кремом, оставьте 1/4 крема для украшения. Дайте крему впитаться минутку.
Готовьте начинку - вымойте и просушите ягодки. Равномерно выкладывайте ягодки на тесто.




Теперь сворачивайте!
Помогайте себе лопаткой, следите, чтобы рулет не ломался, смазывайте кремом сухой край.









5. Украшаем и даем отдохнуть!
Обмазываем рулет остатками крема, посыпем тертым шоколадом, выкладываем ягодки и листики мяты.
Убираем в холодильник на 30-60 минут.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Такой простой рецептик в вашу коллекцию.
Очень легкий, простой и нежный ;)

Побалуйте себя и своих близких!
Приятного аппетита ;)




11 Jul 13:43

Художественный и запреты


Небольшой рассказ о том, можно ли проносить свои напитки в кинотеатр.

4 июня 2012 года я с друзьями решил сходить в данный кинотеатр. Пошли мы с утра и по дороге я взял кофе. В ожидании сеанса я сидел в их холле. В это время ко мне подошел охранник и сказал, что данное кофе я купил не кинотеатре, а поэтому либо я должен его выкинуть, либо покинуть кинотеатр. Я попросил его отвести меня к администратору. Вместо это охранник меня просто увел на улицу, так как я не знал где находится администратор. На мои вопросы почему нельзя, он показал на наклейки на двери с запретом фотографии, и проноса еды и напитков. Я быстро допил кофе и пошел к администратору писать жалобу. 

Поговорив с администратором, я узнал, что проносить действительно с собой ничего нельзя, причем не только у них, но и в любом другом кинотеатре. Я был очень взволнован (наличие легкого стресса вполне понятно) и не был правильно юридически подкован, поэтому я очень неразборчивым почерком написал много слов, о том что это не правильно, не апеллируя конкретными законами и правилами. Я оставил контактные данные, мне пообещали ответить через пару дней.

За это время я поискал в интернете необходимые мне законы и правила. И я решил, что старую запись необходимо исправить более правильным текстом и составил следующий запрос в кинотеатр 

Прошу распространить данный запрос на разъяснения до ответственных лиц внутри компании. Письменная копия будет передана через дежурного Администратора кинотеатра.

Руководству кинотеатра «Художественный»

От Филимонцева Д.В.

04 июня 2012 я находился в кинотеатре «Художественный». При мне был приобретенный в кассе кинотеатра билет на сеанс, также купленный вне кинотеатра кофе. Я был остановлен сотрудником службы безопасности (либо непосредственно сотрудником кинотеатра) вышеназванного кинотеатра, который, сославшись на внутренние правила кинотеатра, касательно запрета проноса собственных напитков, попросил меня либо покинуть кинотеатр, либо избавится от напитка.

Полагаю, что действия сотрудников службы безопасности (сотрудников кинотеатра) о запрете проноса собственных напитков, являются незаконными и ущемляющими права и законные права граждан  по следующим основаниям.

Противоречие следующим законам и статьям:

Закону РФ "О защите прав потребителей" (закон о правах потребителя) от 07.02.1992 N 2300-1, Статье 16 пункту 1 и 2.

Пункт 1. «Условия договора, ущемляющие права потребителя по сравнению с правилами, установленными законами или иными правовыми актами Российской Федерации в области защиты прав потребителей, признаются недействительными»

Пункт 2. Запрещается обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг). Убытки, причиненные потребителю вследствие нарушения его права на свободный выбор товаров (работ, услуг), возмещаются продавцом (исполнителем) в полном объеме.

Правилам «По киновидеообслуживанию населения» утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 17.11.1994 г,

Пункт 25. Администрация киновидеозрелищного предприятия вправе не допустить зрителя на просмотр или удалить из зала в случае нарушения зрителем общественного порядка и причинения вреда имуществу киновидеозрелищного предприятия.

А также Гражданскому кодексу РФ, в статьях:

Статья 310. «Недопустимость одностороннего отказа от исполнения обязательства»

Статья 426. «Публичный договор»

Пункту. 3. Отказ коммерческой организации от заключения публичного договора при наличии возможности предоставить потребителю соответствующие товары, услуги, выполнить для него соответствующие работы не допускается.

Что говорит о том, что кинотеатр не может оказывать предпочтение тем, кто пришел в кинотеатр без напитков или приобрел их в баре кинотеатра.

А также судебной практики:

- Решение от 15 января 2008 года принятое Таганрогским городским судом Ростовской области по делу Делу № 2-968-08

- Решение от 29 ноября 2011 года принятое Нефтеюганским городским судом

http://docs.pravo.ru/document/view/21240837/

- Комментарии Роспотребнадзора по поступившим жалобам в г. Тюмень.

http://72.rospotrebnadzor.ru/directions/protection/69542/

На основании изложенного прошу дать разъяснения, с указанием норм действующего законодательства, либо иных нормативно-правовых актов, устанавливающих запрет на пронос собственных напитков в кинотеатре «Художественный»


Когда я пришел в кинотеатр во второй раз, другой администратор, мне сообщила, что ответят они в течении месяца. А так же они не могут разобрать мой почерк в жалобной книге. На что я вручил распечатанную версию запроса выше, с указанием всех контактов. Также я отправил это же письмо на все е-маилы указанные на сайте, но не получил подтверждений о доставке и прочтении. Прождав месяц и не получив ответа я написал запрос в РосПотребНадзор.

Подавал я запрос, через сайт и, к сожалению, не сохранил копию. Она не сильно отличается от письма выше, но в ней убраны все детали касательно моего случая и юридическая практика, а оставлена только просьба выяснить наличие запретов и их юридической обоснованности.

Через месяц я получил следующее письмо:


RPN LJ
Как видно из письма, никаких запретов в кинотеатре нет. Есть только наклейки и персонал, который их исполняет. Более того меня радует, что несмотря на то, что я не просил узнать почему меня не пустили в зал с кофе, РосПотребНадзор дал мне ответ. И особенно мне нравится формулировка про "предупреждения нарушения авторского права". Интересно откуда она взялась, и каким образом сформировалось это решение.

В суд подавать мне нет необходимости, несмотря на то что в данном письме указывается, что меня удалили из кинотеатра, фильм я все таки видел в этом же кинотеатре, на том же сеансе, на котором и хотел. Все что мне было нужно, получить подтверждение  что в кинотеатре нет запрета, и в следующий раз та же ситуация не повториться.

На самом деле, из указанных выше законов и правил следует, что проносить с собой напитки и еду можно в любом кинотеатре, не только в Художественном. Но многие кинотеатры не исполняют этого и вводят свои запреты, которые противоречат установленным нормам.

Просьба сделать репост и распространить среди своих знакомых, я думаю это довольно часто встречающаяся проблема.