La trufa es un relleno muy fácil y rápido de preparar, no solo tartas sino que también es ideal para rellenar galletas, cupcakes, bizcochitos, etc.... Es una receta muy socorrida con muy buenos resultados.
Ingredientes:
-200ml nata repostería
-200gr de chocolate negro
En un cazo poner la nata y el chocolate troceado, poner a fuego medio e ir deshaciendo poco a poco con una cuchara de palo con cuidado no se queme ni se pegue.
Dejamos templar y pasamos a la nevera hasta que este frío, a continuación lo ponemos en el bol de la batidora y montamos primero a velocidad baja e iremos subiendo poco a poco hasta que este totalmente montado. Dejar de nuevo en la nevera para que enfríe.