Anastasiya Barbosava

Глинтвейн и портвейны в прошлом, переходим на летние коктейли. Только не надо сразу про сангрию, вот 5 интересных рецептов — с красным, белым, розе и игристым.

Большая компания

1) Tinto de Verano: танцуют все

Толпа друзей, намечается пати, а у вас дома шаром покати. Готовим спецсмесь, подаем хоть в тазу, в кураже никто возражать не станет.

Кувшин для цветов (литра на 2): настал его звездный час, моем, ставим на стол.

Лаймы, лимоны: быстро рубим лимоны дольками, сок лаймов давим в кувшин.

Бюджетное испанское красное, 1 бутылка: а то и несколько, если гостей набилось больше 10 человек — льем поверх цитрусов, мешаем.

Газировка Буратино или Ситро, 0,5 л: поставить заранее в холодильник и охранять от посягательств сластен-растаманов, потом долить в кувшин.

Ром светлый: выпиваем без свидетелей, закрывшись в ванной, остатки выливаем в коктейль, разрази его гром!

Как пить: украсить стаканы/кружки дольками лимона, подавать со льдом, под хиты Боба Марли.

Гордое одиночество

2) Крюшон из яблок: дорогая, я перезвоню

Шеф достал, друзья не понимают, мир глуп, как усы Михалкова? На этот случай держим в холодильнике заготовку. При необходимости просто бахните в нее просекко и айфон отключите тут же.

Яблоки 1,5 кг: режем на тонкие ломтики, семена кидаем в окно, пусть вместо парковки вырастет сад.

Лимон, 2 штуки: разминаем мышцы, давим сок и трем цедру лимона, добавляем все к яблокам.

Холодный крепкий чай, 1 л: тот самый эрл-грей, который хотели в комплекте с кульком «Каракума» задарить суровой консьержке — заливаем им яблоки и сок лимона.

Сахар, 2 стакана: щедро сыпем в чайно-фруктовый микс, дольче вита по полной.

Просекко: в нужный момент отгружаем себе чудо-смеси в посуду поглубже и доливаем туда игривое просекко — напиток богов готов, пора включать Футураму.

Как пить: гладя себя по головке и прижавшись к бургеру, подушке или любимой таксе (нужное подчеркнуть).

Романтика

3) Клубничное шампанское: я летаю, я в раю

Вариант для летнего завтрака, «как в кино». Приносить в постель любимым или поглощать самостоятельно, если лучший человек на земле для вас — вы сами.

Клубника: кромсаем на кусочки, включаем Влада Лисовца и частью мажем лицо (повышает тонус), остальное доводим в блендере до консистенции пюре.

Лимон: нежно выжимаем сок, миксуем его с клубникой.

Сахарная пудра: чайная ложка на бокал, плюсуем к смеси, серотониновый бум всегда кстати.

Шампанское (или просекко/кава, давайте уж честно): кладем 3-4 столовые ложки пюре в бокал и вливаем ледяное игристое.

Как пить: под утренний секс омлет, йогурт и творог тоже подойдут.

Эксперименты

4) Жгучий Гевюрц: месье знает толк в извращениях

Если вам все наскучило, попробуйте прыгнуть с парашютом, ну или поесть жуков в тропиках. Еще можно замешать этот коктейль.

Имбирь: оставшийся от суши не прокатит, трем пюре из свежего

Сироп агавы (легко добыть в Утконосе): пытаемся не упиться им до диатеза, добавляем сироп к имбирю, столовую ложку этой смеси кладем в бокал.

Гевюрцтраминер: наливаем туда же, все перемешиваем, можно фасовать парфюм и поставлять в «Летуаль».

Кава: сверху плещем горлодеристой кавы, перляж лишним не бывает.

Как пить: со льдом, мятой и трансляцией ощущений в твиттер, закусывать ядерным пад тайем.

5) Харакири: слабоумие и отвага

Когда надо срочно выпасть из реальности, но другие методы не устраивают.

Узо: анисовая водка родом из Греции (можно заменить ракией или самбукой), валимся в обморок от аромата, очувшись, плещем в рюмку 30 мл.

Табаско: капаем коту, апгрейдим его до огнедышащего, то же самое делаем с рюмкой узо, мешаем все ножом.

Розовый игристый зинф: доливаем поверх, остаток завещаем в записке симпатичной соседке.

Лед: протираем шею и глаза для бодрости, к приему эйфоретика готовы.

Как пить: зажмурившись и с криком «Банзай!».

Сегодня плюешься от валентинок, а завтра жаришь омлет в форме сердца. Любовь подступает, сдаваться нельзя? Нельзя мочить манту. А радовать человека, чей голос вам слаще Нутеллы, неудачные шутки смешны, а лицо и с похмелья приятно, — очень даже можно.

Воскресили для этого особые сеты.

Розе прикидывается компотом для свиданий, хотя к миру без любви тоже вполне приспособлено: не взбрыкнет, если распить его с креветками и под футбол.

4 вкусных розовых – для романтиков и не только. 4 000 Р

Игристое — тоже двулично универсально. Обычно строит из себя скромника, «я всего лишь способ зажечь вечеринку ». Но порой берет дело в свои руки и само становится поводом для разгула.

4 веселящих игристых со всех концов Европы. 5 000 Р

Не выдержали и вернули мини-бутылки. Вроде формат для мизантропов, но если вдуматься, 0,375 — самое то для ужина вдвоем. Приняли по бокалу, взбодрились и бегом на каток.

Если тянет полетать в облаках, но нет параплана, помогут 6 белых из Франции и Италии.

6 универсальных белых из Франции и Италии в объеме 0,375мл, чтобы вечера дома стали еще приятней. 5 500 Р

Вот 4 итальянских красных — это уже для эгоистов-гедонистов. Попробовать внушительного красного и не разориться.

4 бутылки 0,375мл, скажем честно, очень крутого итальянского — чтобы устроить настоящий праздник себе или подарить кому-то очень капризному. 6 500 Р

Разминаемся перед Тем Самым Днем. Скептики будут посрамлены.

В скором времени между двумя столицами будут курсировать двухэтажные электропоезда класса 575. Тендер на поставку трех таких составов для литовского национального оператора LG выиграл чешский производитель Škoda Vagonka, сообщает Railway Gazette.

Читать далее…

Немецкий Neoplan на 76 посадочных мест пополнил автопарк компании Еcolines. Представители перевозчика называют его «уникальным» и заявляют, что в Беларуси таких комфортных автобусов еще не было.

Читать далее…

Холодно, руки к портвейну тянутся. Он, конечно, прекрасен, но сколько можно, вносим разнообразие.

Версия для печати вот здесь, брр, вешайте на стену, сверяйтесь.

В рамках двухсторонних договоренностей между железнодорожными администрациями Беларуси и Литвы с ноября этого года установлена скидка в размере 10% при оплате проезда из Вильнюса до Клайпеды для пассажиров поездов, курсирующих в сообщении Минск — Вильнюс, сообщает пресс-служба БЖД.

Читать далее…

Сегодня Александр Лукашенко рассмотрел ряд кадровых вопросов, сообщает пресс-служба главы государства. Среди прочих в рядах чиновников три важных изменения. Отныне у Минска, Министерства финансов и Государственного таможенного комитета новые руководители.

Читать далее…

С 15 сентября туристическая компания «Спасибо-Трэвэл» открывает ежедневный трансфер по маршруту Минск — Москва — Минск с фиксированной ценой билета 350 тысяч рублей. Об этом сообщается в пресс-релизе компании. Перевозчиком выступит «Мега-Моторс», автопарк которой состоит из 10 автобусов высокого класса комфортности Scania, соответствующих требованиям экологической безопасности «Евро 4» и «Евро 5».

Читать далее…

Назовите сицилийца итальянцем и насладитесь взрывом. Вы что, Сицилия – не Италия! Мы – особые, у нас национальная гордость. И виноделие свое, особое. Весело винограду живется среди взрывоопасных мафиози, да еще и у подножия вулкана Этна. Рассказываем, что там происходит и что из мафиозного вина пробовать.

Волшебный пепел

Этна регулярно плюется лавой и пеплом до сих пор, но склоны ее облеплены деревнями, и после каждого извержения на месте, где лава остановилась, строят часовню – типа благодарность деве Марии за то, что уберегла. И продолжают жить в вечной опасности. А все потому, что вулканический пепел — шикарное удобрение (поприятнее навоза однозначно). Яблоки и миндаль с Этны считаются самыми вкусными на Сицилии.

Ну и, разумеется, вино с Этны. С ним вообще особая история. Когда завезенная из Нового Света филлоксера – это такой виноградный вредитель – уничтожала лозы по всей Европе, не исключая Сицилию, виноградники на Этне выжили. Пепел филлоксеру спугнул.

Взбодрись, пей Липтон

В общем, на Сицилии все так остросюжетно и распрекрасно, но до 70-х годов для винных географов (это те, кто изучает мир по этикеткам на бутылках) ее не существовало. Ну так, марсалу кое-кто знал.
Потом сицилийские виноделы взбодрились и пошли сочинять прекрасные вина, причем соотношение качество-раскрученность — пока в нашу пользу. Спешим насладиться.

Красные

Неро д’авола / nero d’avola. Название не врет: вино почти черное, по молодости дьявольски жжет рот. С возрастом это проходит, остаются приятная перечность, спелые сливы – нечто похожее на вина из Сира. Есть чем заменить французского дьявола.

Нерелло  маскалезе / nerello mascalese. Вино без густоты, но с подтекстом. Любители пино нуаров поймут и выждут, получат за терпение лесные фиалки, розы и пряности. И отложат бутылку-другую на пару лет – нерелло маскалезе умеет красиво взрослеть.

Фраппато / frappato. Спасет тех, кто и в жару отказывается переходить на белое. Бокальчик обеспечит ментольную свежесть, не как Орбит 3D Ice, конечно, а в меру своих виноградных возможностей.

 Мерло — каберне совиньон. Фанаты бордо хмыкнут, почитатели Нового Света растекутся по стулу. Все густо, мягко, шоколадно.

Белые

Из сортов с извилистыми названиями. Инзолия, Греканико, Катаратто, Грилло. Каждый сорт неплох сам по себе, но обычно их комбинируют – делают приятные летние вина, окунающие по уши во фрукты и оптимизм. Иногда обращаются к бочке, выдержка там привносит в вино привкусы печенья и мороженого – пошло, но чертовски приятно.

Зибиббо / zibibbo. Это такой арабский псевдоним Александрийского Муската: арабы завезли его на Сицилию, они же научили местных делать из него изюм, но изюмом дело не ограничилось, ха. Из Зибиббо творят знойные белые вина, сухие и десертные, они пахнут медом, жаркими пряностями и чуть ли не солнцем.

А на десерт что?

Не будем про сицилийские трубочки с рикоттой, хотя они достойны целого гимна. Будем опять про вино. На острове Пантеллерия, это самый юг региона Сицилия, делают пассито ди пантеллерия / passito di pantelleria — крутейшее итальянское десертное.

Слово «пассито» значит, что вино сделали из подвяленного винограда, в данном случае из Зибиббо. Эпитет «крутейшее» придумали не мы, так считает главный винный журнал Италии – Gambero Rosso, а в переводе Красная Креветка. Если видите на этикетке passito di pantelleria — готовьтесь, это разорительно и вкусно.

И про попроще. Да съедят нас снобы, но вот вам идея для недорогого сицилийского сувенира: миндальное десертное из городка Кастельмола / Castelmola. Тут уже не до винной ароматики, потому что это белое вино, ароматизированное миндалем и травами: идеальный подарок тем, кто любит запивать кофе сладеньким.

Что еще почитать

Мэтью Форт, «Сладкий мед, горькие лимоны». Про то, как этот самый Мэтью объехал Сицилию на Веспе (гад), а по дороге ел и пил все, что казалось вкусным, и делал заметки.

Мало кто знает, что всего в пяти часах езды от Минска расположена одна из мировых столиц воздухоплавания. Небольшой российский город Великие Луки недалеко от границы с Беларусью вот уже 19 лет принимает международные встречи последователей братьев Монгольфье, а в последнее время — еще и чемпионат России. Onliner.by отправился в псковскую глубинку, чтобы своими глазами увидеть праздник романтики и вольного ветра.

Читать далее…

С целью улучшения качества обслуживания при перевозках в пределах республики в рамках развития нового формата пассажирских перевозок Белорусской железной дорогой предусмотрен ряд нововведений на 2014—2015 годы как в межрегиональном, так и в региональном сообщении, сообщает пресс-служба. Новый график предусматривает курсирование по территории Беларуси 83 пар поездов международных линий, 5 пар межрегиональных линий бизнес-класса, 34 пар поездов межрегиональных линий эконом-класса, 22 пар поездов региональных линий бизнес-класса, а также 379 пар поездов региональных линий эконом-класса.

Читать далее…