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Porciones: 4 personas

Ingredientes:

2 mazos de espinacas

1 ½ taza de champiñones, cortados en láminas

2 cebollines, picados finamente

1 chile serrano, picado finamente

Sal y pimienta

½ cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Opcional: toque de sazonador líquido

En un sartén derretir mantequilla o agregar el aceite de oliva, guisar cebollín y chile serrano por 3 minutos, añadir champiñones y dejar por otros 3 minutos. Vaciar espinacas, salpimentar mezclar todos los ingredientes, dejar por 3 minutos más.

Deliciosa guarnición!