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20 Nov 03:19

‘Moulin Rouge’: Musical ganha data de estreia na Broadway

by Janda Montenegro

Spetacular! Spetacular! O clássico do cinema pop finalmente ganha uma versão na Broadway! <3

Depois de fazer muito sucesso em 2001, quando estreou, ‘Moulin Rouge‘ começou a ser cotado para ganhar outros formatos. Após muita espera, eis que finalmente o público ganha data de estreia do musical na Broadway: 25 de julho de 2019.

Os produtores anunciaram nesta segunda-feira que o musical terá o mesmo nome do filme de Baz Luhrmann e será exibido no teatro Broadway’s Al Hirschfield, em Nova York. Haverá sessão especial para imprensa e convidados dia 28 de junho de 2019.

O espetáculo fez sua premiere mundial no teatro recém re-inaugurado Emerson Colonial, em Boston, no meio deste ano. E para os amantes dessa incrível história de amor: yes! haverá pré-venda especial dos ingressos! A pré-venda começa dia 21 de novembro de 2018 e a expectativa é de que os ingressos para as primeiras sessões esgotem em poucos minutos!

Quem queremos ir?

 

28 Aug 12:29

'True Detective': Mahershala Ali no teaser legendado da 3ª temporada

by Renato Marafon

A terceira temporada de 'True Detective' ganhou seu teaser legendado, estrelado por Mahershala Ali.

Assista:

O elenco conta com a a atriz Deborah Ayorinde ('Luke Cage') como Becca Hayes, filha distante do detetive aposentado Wayne Hayes.

Ray Fisher, o Ciborgue de ‘Liga da Justiça’ vive o filho de Mahershala Ali, chamado Wayne Hays. No entanto, há controvérsias quanto ao nome de seu personagem. Segundo o The Wrap, o rapaz de fato se chama Henry Hays, enquanto o IMD pontua que na verdade ele seria Freddy Burns.

Stephen Dorff ('Blade - O Caçador de Vampiros') viverá Roland West, detetive que tem sua vida pessoal e profissional afetada devido a um crime. Ele será o co-protagonista, ao lado de Mahershala Ali .

Ali vive como Wayne Hays, um policial do noroeste do Arkansas, responsável por investigar um crime macabro em Ozarks.

A terceira temporada apresenta a história de um crime macabro no âmago de Ozarks e um mistério que tem se aprofundado ao longo das décadas, se desmembrando em três períodos distintos.

O diretor de 'Green Room', Jeremy Saulnier irá dirigir a temporada ao lado do criador da série, Nic Pizzolatto. Os novos episódios estreiam em 2019 na HBO.

18 Jul 11:58

Ovo: como escolher? Como guardar? Como testar?

by Lucas Pasqual
<span class="hidden">–</span>iStock

A preocupação com o manuseio dos ovos já está lá no Cozinheiro Nacional, compilado de receitas do século 19, incluindo 61 em que eles são o ingrediente principal (por vezes, ovos de cágado ou de tartaruga). “Quebram-se com jeito” os ovos que serão escaldados, diz o texto atribuído a Paulo Salles, “para que não furem”. Ou, sobre os ovos cozidos com casca: “Parece muito fácil cozer-se ovos, entretanto vê-se que os cozinheiros às vezes os cozinham demais ou de menos, por não saberem de uma regra certa” — a regra, segundo ele, seria colocar os ovos em um recipiente, cobertos de água fria, e, quando ela ferver, contar de 1 a 200, para que ainda estejam moles.

Um cronômetro facilita o cozimento dos ovos. Principalmente quando eles estão dentro da casca, longe da vista que poderia averiguar o ponto. E, não tem jeito, há o tempo certo para fazê-los atingir o ponto esperado.

No livro Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient (em uma tradução livre, “Ovo: Uma Exploração Culinária do Ingrediente mais Versátil do Mundo”), o americano Michael Ruhlman, autor de diversos livros sobre comida, defende a teoria de que dominar as técnicas de preparo dos ovos multiplica a competência de um cozinheiro. Segundo ele, um teste de emprego comum em cozinhas profissionais é pedir ao candidato para fazer uma omelete, “algo que requer habilidade, conhecimento, experiência e finesse”.

Mas não vamos procurar pelo em ovo. Não é preciso ficar pisando em ovos na cozinha. Afinal, não se faz uma omelete sem quebrar alguns ovos. E é no frigir dos ovos que a manteiga chia. Não saber fritar um ovo não é demérito, mas é uma lacuna facilmente corrigível com algum treino. Uma refeição de ovo não precisa ser pão com ovo. Porque, se é delicado, o ovo é também flexível. Um mundo. Suas possibilidades de preparo são até mais numerosas do que as expressões e os provérbios em que ele aparece.

Vai bem como ingrediente principal ou coadjuvante, sozinho ou acompanhado, guarnição ou refeição completa, como um prosaico ovo frito ou como base para caviar. Vira maionese, suflê, omelete, quiche, molho carbonara, suspiros, fios de ovos, creme inglês.

Além de tudo, é portátil. Tem embalagem própria. Frágil, mas que permite estocá-lo em temperatura ambiente. Antes da refrigeração artificial, essa era uma senhora vantagem em relação a outras proteínas de origem animal — não à toa, era ingrediente-chave na culinária dos portugueses que se instalaram no Brasil no período colonial, trazendo consigo galinhas e receitas doces e salgadas.

Para Ruhlman, o ovo é um milagre do design natural, a melhor de todas as comidas: “Contendo todos os ingredientes necessários para criar a vida, os ovos dão ao nosso corpo uma poderosa combinação de proteínas, aminoácidos, ácidos graxos, antioxidantes, minerais e vitaminas, um pacote inigualável por nenhum outro alimento sozinho”.

Também entusiasta dos ovos, e autor de um livro sobre eles, o chef francês radicado na Inglaterra Michel Roux acredita que são subvalorizados. “Pela genialidade em todas as formas de preparo, merecem grande respeito.” Ele conta que aprendeu seu valor na adolescência, trabalhando como aprendiz de confeiteiro, mas que já o fascinavam na infância:

“Não tinha ainda 3 anos de idade e me lembro de correr para fora da casa toda vez que ouvia Julia, a galinha da família, cacarejar anunciando que botara mais um ovo. Então apanhava o ovo ainda quente e o levava lépido para a cozinha. Minha mãe guardava os ovos em uma grande tigela, que estava sempre cheia nos meses de verão; no inverno, Julia botava apenas um ou dois por semana — mas gostávamos dela mesmo assim.”

Recentemente, em férias em uma fazenda no Uruguai, vi no meu filho esse entusiasmo diante de um galinheiro. Buscar os ovos era um dos pontos altos da rotina, junto com a ordenha da vaca, a hora de recolher ovelhas e as visitas ao chiqueiro (este, a atração principal para ele, em qualquer momento do dia).

Uma bandeja de ovos comprada no mercado não tem como provocar o mesmo entusiasmo infantil. E certamente não é produzida com a mesma calma idílica da estância familiar que visitamos — o Brasil é o sétimo maior produtor de ovos do mundo (dados de 2016), com 39 bilhões de unidades ao ano, grande parte delas proveniente de granjas que reúnem milhares de galinhas engaioladas. E qualquer prato feito de ovo começa com a compra do ingrediente.

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COMO ESCOLHER

Verifique a data de fabricação e procure os mais recentes que houver. Se perceber rachaduras, não os compre, porque bactérias podem entrar pelas fissuras.

A cor da casca não faz diferença, ela varia de acordo com a raça da galinha. Já a cor da gema depende do que ela come — mas um amarelo forte ou um alaranjado não significam necessariamente que a ave encheu o papo de milho, mamão ou abóbora, porque os criadores podem adicionar pigmentos à ração para colorir a gema de acordo com o que acreditam ser o gosto do freguês.

Como critério de escolha, há ainda o modo de criação. Nos mercados, você vai achar, além dos ovos de granja, rótulos que indicam ovos caipiras (de sistema de criação de ave extensivo ou semiextensivo), orgânicos, de galinhas livres de gaiolas, de galinhas que dão saidinhas… Segundo Helenice Mazzuco, pesquisadora da Embrapa Aves e Suínos, o único jeito de distingui-los é mesmo pelo rótulo: “Não existe diferença visual entre o ovo do sítio da avó e um comprado no supermercado”.

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COMO GUARDAR

Na geladeira, eles duram mais.

De preferência, mantenha-os na caixa, em uma prateleira, e não na porta, onde ficam expostos a variações de temperatura e choques provocados pelo abre-e-fecha constante.

Evite deixá-los perto de alimentos com cheiro forte, porque a casca porosa permite trocas gasosas (e a entrada de odor).

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COMO TESTAR

Se o ovo estiver com a casca rachada, descarte-o de cara.

Coloque os ovos de casca íntegra em uma tigela com água. Se flutuarem, não estão frescos — com o passar do tempo, a umidade e o gás carbônico do interior do ovo vão saindo e abrindo espaço para a entrada de ar, que se acumula em uma câmara interna.

Nunca abra um ovo direto na panela ou na tigela com outros ingredientes. Quebre-o primeiro em uma tigela pequena, cheire para sentir se tem algum odor desagradável e só depois o junte ao preparo.

Curtiu as dicas? Você pode conhecer histórias e receitas que trazem de volta o sabor da cozinha afetiva no novo livro da SUPER, Cozinha de Vó. À venda em bancas e livrarias de todo o país; se você preferir, pode comprar online, neste link.

02 Jul 03:14

Por que quanto menos você dorme, mais curta será sua vida

by Da redação de Época Negócios
Noite ruim de sono ; hábitos ruins de sono ; dormir mal à noite ; dormir com computador ligado ; cansaço ; estresse ; fadiga ;  (Foto: Thinkstock) (Foto: Thinkstock)

 

Assinatura BBC topo (Foto: BBC)


 

Você provavelmente está farto de ouvir líderes políticos e empresários falarem o tempo todo que dormem muito pouco. O problema é que isso não é uma característica admirável: a falta de sono é muito prejudicial para nossos corpos e cérebro.

Matthew Walker, professor de neurociência e psicologia da Universidade de Berkeley, nos Estados Unidos, explica por que você deveria parar de admirar pessoas que dormem pouco. Walker é autor de Por Que Dormimos, um livro com o potencial de mudar (e estender) sua vida.

Aqui, ele explica tudo o que você deve saber sobre o sono e como desenvolver hábitos de vida mais saudáveis.

Por que dormir é importante
As descobertas da ciência até agora apontam que quanto menos tempo de sono, mais curta será a sua vida. Então, se você quer chegar à velhice de maneira saudável, deve investir em uma boa noite de sono.

De fato, dormir é tão benéfico que Walker começou a pressionar os médicos a prescreverem isso a seus pacientes.

No entanto, essa indução ao sono tem de acontecer naturalmente. Muitos estudos relacionam remédios para dormir a um aumento do risco de câncer, infecção e mortalidade.

O que acontece com nosso corpo e nossa mente se não dormimos?
Muitas das doenças de que sofremos têm uma ligação significativa com a falta de sono - por exemplo, o mal de Alzheimer, câncer, doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, depressão, ansiedade e até mesmo tendências ao suicídio.

É que, durante o sono, ocorre uma espécie de "revisão" de todos os sistemas fisiológicos importantes do nosso corpo e de cada rede ou operação da mente. Se você não dorme o suficiente, essa revisão é prejudicada e seu corpo será afetado.

Após 50 anos de pesquisa científica, a questão na cabeça dos cientistas não é mais "o que o sono faz pela gente?" e sim "o que não faz o sono pela gente?".

Quantas horas devemos dormir para nos sentir bem?
Você deve dormir pelo menos de sete a nove horas por dia. Se dormir menos de sete horas, seu sistema imunológico e seu desempenho cognitivo começarão a ser afetados.

Depois de estar acordado 20 horas seguidas, você se sentirá tão incapacitado quanto se estivesse bêbado - tanto que um dos problemas com a privação de sono é que você não percebe de imediato o dano que ela causa.

É como um motorista bêbado em um bar que pega as chaves do carro e diz: "Estou bem, posso dirigir". Mas todo mundo ao redor sabe que ele está incapacitado para assumir a direção de um veículo.

Cada vez dormimos menos. Por quê?
Se analisamos os dados das nações industrializadas, notamos uma tendência clara: nos últimos cem anos, o tempo que dormimos diminuiu.

Se dormimos menos, é mais difícil entrar na fase REM (movimento rápido dos olhos, na sigla em inglês), o ciclo em que sonhamos. E qualquer interferência na fase REM é muito prejudicial, pois ela é crucial para a nossa criatividade e saúde mental.

Existem várias razões pelas quais as pessoas dormem cada vez menos, segundo Walker:

1 - Falta de conhecimento: A comunidade científica sabe como é crucial dormir bem, mas, até agora, não foi capaz de comunicar efetivamente isso para o público em geral. A maioria das pessoas não entende por que o sono é importante.

2 - Ritmo de vida: Em geral, estamos trabalhando mais horas e passamos mais tempo indo e vindo do trabalho. Saímos de casa muito cedo e voltamos para casa tarde da noite e, naturalmente, não queremos deixar de passar tempo com a família e com os amigos. Estar com a família, sair com os amigos, assistir TV... no final, sacrificamos horas de sono.

3 - Atitudes e crenças: O sono não é bem visto pela sociedade. Se você disser a alguém que dorme nove horas, pensarão que você é preguiçoso. Então, estigmatizamos o sono, e muitas pessoas se gabam de quão pouco dormem todas as noites. Isso nem sempre foi assim. Ninguém vai chamar de preguiçoso um bebê dormindo, porque sabemos que o sono é essencial para seu desenvolvimento. Mas essa noção muda quando atingimos a idade adulta. Não apenas abandonamos a ideia de que o sono é necessário, mas também punimos as pessoas por dormir quando precisam.

4 - Falta de luz natural: Não gostamos de ficar sem luz quando escurece. Mas a escuridão é necessária para liberar um hormônio essencial que nos ajuda a dormir, chamado melatonina. Infelizmente, um dos efeitos colaterais da modernidade e seus avanços tecnológicos é que estamos constantemente sob luz artificial. Isso piorou com a chegada das telas de LED, que projetam uma poderosa luz azul que bloqueia a produção da melatonina.

5 - Temperatura: Outro efeito colateral inesperado da modernidade é não mais experimentarmos o fluxo natural de frio e calor durante o período de 24 horas. Todos queremos lares quentes, mas também precisamos de um pouco de ar fresco para dormir bem. Nosso cérebro e nosso corpo precisam reduzir essa temperatura central, aproximadamente 1°C mais baixa, para que possamos relaxar de maneira natural. A maioria de nós coloca o aquecimento em nível muito alto: se você quiser dormir bem, programe seu termostato a 18ºC à noite.

Por que não recuperamos as horas de sono perdidas
Identificados os erros, mas será que o dano pode ser revertido? Uma das grandes mentiras é que, se você não dormiu bem, pode "recuperar o sono". Não pode. O sono não é como um banco, em que você pode acumular uma dívida e depois pagá-la.

Mas é o que muitas pessoas fazem: dormem pouco durante a semana e querem se recuperar durante o final de semana. Isso é chamado de jet lag social ou até mesmo bulimia do sono. O que você pode fazer, na verdade, é mudar seus hábitos.

Estudos mostram que pessoas que antes dormiam mal, mas mudam sua rotina e começam a dormir mais, evitam a deterioração degenerativa e o mal de Alzheimer por mais de dez anos, em comparação com pessoas que mantiveram um padrão de sono insuficiente.

Por que não podemos armazenar o sono?
Imagine quão maravilhoso seria se pudéssemos armazenar horas de sono e usá-las como gostaríamos.

Há um precedente na biologia chamado de célula adiposa. A evolução nos deu essa célula, graças à qual podemos armazenar energia em tempos de abundância que nos permite sobreviver em tempos de fome.

Então, por que não desenvolvemos um sistema semelhante para armazenar o sono? Porque somos a única espécie que, deliberadamente, se priva do sono sem motivo aparente. É por isso que mesmo uma única noite de sono ruim pode afetar nosso corpo e nosso cérebro.

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Assinatura BBC footer (Foto: BBC)


 

25 Oct 23:33

'Fatos são gravíssimos', diz juiz que mandou prender chefe da Polícia do Senado

by Da redação de Época Negócios
Polícia Federal prende agentes da Polícia Legislativa do Senado acusados de atrapalhar investigações da Operação Lava Jato (Foto: José Cruz/Agência Brasil)Polícia Federal prende agentes da Polícia Legislativa do Senado acusados de atrapalhar investigações da Operação Lava Jato (Foto: José Cruz/Agência Brasil)

 

Ao deflagrar a Operação Métis e autorizar a prisão de um grupo de policiais legislativos, inclusive do diretor da Polícia do Senado, o juiz Vallisney de Souza Oliveira, da 10ª Vara Federal em Brasília, destacou que 'os fatos são gravíssimos'.

Em decisão de oito páginas, o magistrado concordou com pedido da Polícia Federal e manifestação da Procuradoria da República pela prisão temporária de Pedro Ricardo Araújo Carvalho (o diretor da Polícia do Senado), e de três de seus subordinados, Antonio Tavares dos Santos Neto, Everton Elias Ferreira Taborda e Geraldo César de Deus Oliveira.

Eles montaram, segundo a PF, sofisticado esquema de contrainteligência em trama para supostamente blindar os senadores Fernando Collor (PTC/AL), Gleisi Hoffmann (PT/PR) e os ex-senadores Lobão Filho (PMDB/MA) e José Sarney (PMDB/AP).

Ao avaliar que 'os fatos são gravíssimos', o juiz Vallisney de Souza Oliveira assinalou. "Há, pois, a imprescindibilidade de uma atuação estatal mais repressiva, no intuito de viabilizar o sucesso da investigação policial, bem como melhor formar o acervo probante para a deflagração de uma eventual ação penal, estando presentes os requisitos do pericuium in mora e do pericuium libertatis necessários para o deferimento das medidas cautelares requeridas pela autoridade policial."

"Como ressaltado pela autoridade policial, não se podem esquecer as evidências de formação de associação criminosa", observou o magistrado. "O objetivo precípuo para a concessão da medida extrema de encarceramento temporário é o resguardo da eficácia das investigações, livrando-as de perturbação e tumulto, precavendo-se de eventual desaparecimento de provas outras, havendo fundadas razões de que, soltos, os referidos investigados poderão nesse início de coleta de prova in loco criar embaraços, porquanto treinados para detectar, identificar, avaliar, analisar e neutralizar as ações adversas, nelas contemplando, por óbvio, aquelas que os alcançam de maneira direta."

O juiz autorizou, na execução de buscas nos endereços dos policiais legislativos, 'arrombamento de portas e de cofres, no caso de desobediência ou resistência'.

30 Oct 02:47

Confira o trailer estendido de Os Vingadores – Era de Ultron

by Samir Naliato

A Marvel Studios acabou de divulgar um novo trailer de Os Vingadores – A Era de Ultron, com cenas inéditas. O vídeo é similar ao que foi apresentado para o público presente no painel do estúdio na San Diego Comic-Con, no último mês de julho. Assista abaixo e veja o trailer anterior clicando aqui. O […]

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11 Oct 13:15

10 dicas para aproveitar melhor o Netflix

by Paulinha
Quem lembra do “Pimp My Ride”? Programa amadíssimo da saudosa MTV <3 em que entusiastas do automobilismo turbinavam seus carros e os transformavam em máquinas, quase Transformers. “E o que isso tem a ver com a Netflix?!” O.o Calma, esse texto não é sobre tunar carros, mas sobre dar uma turbinada desse level aí em outra […]
22 Aug 02:18

Marvel Comics vai cancelar dois títulos

by Sérgio Codespoti

Segundo o site Bleeding Cool, a Marvel Comics vai cancelar duas revistas: The Superior Foes of Spider-Man e New Warriors. The Superior Foes of Spider-Man é uma revista estranha. Surgiu na esteira de Superior Spider-Man - na qual a mente do Dr. Octopus ocupava o corpo de Peter Parker – e ganhou a atenção da crítica […]

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22 Aug 02:06

The Hollow Crown | Adaptação dos dramas históricos de Shakespeare terá Judi Dench e Benedict Cumberbatch no elenco

A segunda temporada de The Hollow Crown, especial da BBC que adaptar os dramas históricos de William Shakespeare, contará com Judi Dench, Benedict Cumberbatch, Keeley Hawe, Hugh Bonneville, Sally Hawkins, Sophie Okonedo e Tom Sturridge no elenco. Depois de adaptar Ricardo II, Henrique IV - Parte 1, Henrique IV - Parte 2 e Henrique V no primeiro ano, a série de filmes levará ao canal BBC Two Guerra das Rosas, Ricardo III e Henrique VI. Cumberbatch viverá Ricardo III e Dench será Cecília, a Duquesa de York. Hawes interpretará a Rainha Elizabeth nas segundas partes de Henrique VI e Ricardo ...
16 Aug 03:26

Veja, ele dança! Marvel disponibiliza cena de Guardiões da Galáxia online

by Samir Naliato

Aviso aos leitores: este artigo lida com fatos do filme Guardiões da Galáxia, divulgados na mídia norte-americana, que ainda são inéditos no Brasil e que podem prejudicar o prazer de sua futura visita ao cinema.   A Marvel Studios disponibilizou online uma das cenas de Guardiões da Galáxia que mais repercutiu entre os fãs. Nela, o […]

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15 Aug 10:10

Martin Lawrence anuncia Bad Boys 3! MAS HEIN?!

by Emílio Baraçal
Bad-BoysAparentemente, tem alguém aí jogando um verde...
06 Aug 12:48

Omelete Nights #31 | Podcast

No Omelete Nights #31 tem Arnold Schwarzenegger, Justin Bieber vs Legolas, pimpões e o Drácula! Ouça abaixo, ASSINE o nosso feed ou faça o DOWNLOAD do Omelete Nights #31 (MP3) Acompanhe toda terça, 22h, no OMELETE NIGHTS o bate-papo da madrugada mais aleatório e perturbado da Internet, com os gloriosos Érico Borgo, Marcelo Hessel e Thiago Romariz, do Omelete, ao lado da radialista selvagem Dane Taranha. Em pauta, nerdices, sexo, comportamento e mais! Envie seu email para omeletenights@omelete.com.br, comente e deixe suas perguntas! Edição: Dane Taranha | Produção de áudio: Yuri DankaLocução: Marcelo Salsicha Caodaglio Apresentação: Dane Taranha, Érico Borgo,Marcelo ...






31 Jul 03:55

Como nosso vício em smartphones está arruinando o negócio de restaurantes

by Pedro Katchborian

Hände mit Handys im Restaurant

Mexer no celular é tão comum e uma atitude tão normal pra gente que esquecemos como isso pode influenciar outras atividades. Por exemplo, 10 anos atrás, quando as pessoas iam comer fora, quase nada as impedia de conversar e pedir a comida. Sim, existiam celulares, mas nada com uma tecnologia que pudesse tirar a sua atenção por muito tempo (snake, talvez?).

A verdade é que smartphones influenciaram muito mais do que nosso dia-a-dia. Também mexeram com toda a estrutura de negócios — como a dos restaurantes. Ter um Wi-Fi hoje em dia é quase que obrigatório e parece que o convívio dentro de um estabelecimento mudou depois que checar redes sociais e mexer no WhatsApp a todo momento se tornou comum – por mais rude que seja.

Mas até que ponto isso influencia verdadeiramente o negócio de restaurantes? Este texto conta a história de um restaurante de Nova York que estava recebendo muitas críticas negativas online e resolveu investigar o problema. Achei um pouco forçado, com algumas informações que parecem exageradas, ainda mais considerando que é um texto anônimo. Mas não temos como negar: ele faz muito sentido!

No caso, depois que o restaurante percebeu que o negócio não andava bem nos últimos tempos, ele resolveu contratar uma empresa para tentar descobrir o motivo do descontentamento dos clientes que deixavam comentários muito ruins na internet. Para isso, a companhia analisou o circuito interno de imagens de 10 anos atrás e de hoje em dia. Saca só o que eles perceberam:

2004

  • Clientes entram
  • Eles se sentam e recebem cardápios
  • Demoram cerca de 8 minutos para pedir
  • O garçom está de prontidão para anotar o pedido; Clientes fazem o pedido.
  • A comida começa a chegar em cerca de 6 minutos. É claro que os itens mais complexos demoram mais.
  • 2 dos 45 clientes mandam a comida de volta
  • Depois que eles terminam de comer, a conta chega e em 5 minutos eles saem
  • Tempo médio dos clientes no restaurante: 1:05

 

2014

  • Clientes entram
  • Eles se sentam e recebem cardápios. 18 dos 45 clientes pedem para mudar de lugar.
  • Antes de sequer abrir o cardápio, a maioria tira os smartphones dos bolsos. Alguns tiram fotos, outros simplesmente mexem no celular
  • 7 dos 45 clientes pedem para o garçom vir até a mesa e mostram algo no celular — o que dura cerca de 5 minutos. Depois, foi descoberto que os clientes estavam pedindo ajuda com algo relacionado a conexão Wi-Fi
  • Os garçons perguntam sobre o pedido do cliente. Como grande parte dos frequentadores ainda não abriu o cardápio, eles pedem para os garçons esperarem um pouco.
  • O cliente abre o cardápio, mas continua mexendo no celular. Mais uma vez, o garçom pergunta sobre o pedido e, novamente, os fregueses pedem para eles esperarem
  • Finalmente, eles estão prontos para pedir. O tempo médio de demora entre o cliente sentar e pedir é de 21 minutos
  • A comida começa a chegar em cerca de 6 minutos. É claro que os itens mais complexos demoram mais.
  • 26 dos 45 clientes passam cerca de 3 minutos tirando fotos da comida
  • 14 dos 45 clientes tiram fotos enquanto comem ou com a comida na frente. Isso demora cerca de 4 minutos, já que eles tem que analisar as fotos.
  • 9 dos 45 clientes mandam a comida de volta para esquentar. É óbvio que a comida não ia esfriar caso eles não mexessem no celular.
  • 27 dos 45 clientes pediram para os garçons tirarem fotos do grupo de amigos. 14 desses pedem para o garçom tirar novamente a foto. Esse processo demora cerca de 5 minutos e o garçom perde tempo, já que poderia atender outras mesas
  • Já que na maioria das vezes os clientes estão ocupados com o celular, eles demoram 20 minutos a mais para terminar de comer do que 10 anos atrás. Ao pedir a conta, eles demoram 15 minutos a mais do que em 2004 para finalmente pagar e sair.
  • Tempo médio dos clientes no restaurante: 1:55

 

Como eu disse, a história faz sentido, mas os números às vezes parecem meio exagerados. Mesmo assim, se for só metade disso, ainda assim é um impacto grande no modus operandi dos restaurantes. É só a gente olhar pra nós mesmos e o que fazemos em restaurantes.

E aí, concorda? Ou acha que isso é apenas uma desculpa pros restaurantes?

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17 Jul 20:19

Guardiões da Galáxia terá uma participação especial FODÁSTICA

by Renan Martins Frade
Guardiões da GaláxiaE sim, é um spoiler do filme
10 Jul 21:55

DC publicará HQs digitais dos seriados Arrow e The Flash

by Samir Naliato

A DC Entertainment anunciou o lançamento de duas revistas no formato digital baseadas nos seriados de televisão Arrow e The Flash. Como os dois programas fazem parte de um mesmo universo compartilhado, o objetivo será preencher as lacunas nas histórias do Arqueiro Verde e do velocista escarlate mostradas nas telinhas. Arrow – Season 2.5 mostrará […]

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25 Apr 03:53

Você vai olhar para os sem-teto de uma forma diferente depois de ver esse vídeo

by Pedro Katchborian