Sim, eu poderia escrever 'pão de queijo vegano', mas o preconceito rola solto e como eu quero, de coração, que vocês provem essa delícia achei melhor colocar o título dessa forma: pão de queijo sem queijo.
Essa é uma ótima opção pra quem tem intolerância à lactose ou à proteína do leite :)
Vi a receita no
Vegetariano como o quê? , mas na minha eu não coloquei fermento, usei mandioquinha ao invés de batatas e deu tudo certo!
Na verdade eu vi que você pode usar mandioquinha (batata baroa), batata e até cenoura!
Já li por aí que o passo dê escaldar o polvilho é importante, então sigam a risca!
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 2 xícaras de mandioquinha cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de água
- 1/3 xícara de óleo
- sal a gosto
Pré-aqueça o forno a
Depois de cozinhar as mandioquinhas, amasse-as e reserve. Em um recipiente coloque o polvilho doce e o azedo. Junte a água e o óleo em uma panela e ferva. Após ferver jogue por cima do recipiente com os polvilhos. Mexa e adicione as mandioquinhas amassadas. Termine de misturar tudo com as mãos.
Faça bolinhas do tamanho que preferir. Nessa hora, passe um pouco de óleo nas mãos para a a massa não grudar.
Usei uma assadeira pequena e uma grande para assar.
Fica muito gostoso, é fácil e acaba rapidinho :P
Ps: Esse blog não virou vegetariano, nem vegano. Ainda vai ter muita receita de carne e outros pratos com ingredientes de fonte animal. Fiquem tranquilos!